Foodwatch: maak schone en vieze keukens openbaar
(tekst: persbericht)
foodwatch: maak schone en vieze keukens openbaar met Smiley’s
Amsterdam, 30 augustus 2011 – Op vrijdag 2 september horen horecaklanten of ze voortaan mogen weten welke keukens schoon zijn en welke een potje maken van de hygi�ne. foodwatch eiste begin dit jaar dat het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie de horeca-inspectierapporten van de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) openbaar maakt. foodwatch, de organisatie voor eerlijk eten, deed hiervoor bij de rechter een beroep op de Wet Openbaarheid van Bestuur.
Het systeem om de inspecties openbaar te maken heeft zich al bewezen. Openheid over de keukenhygi�ne in de horeca is in Denemarken al tien jaar de norm. De laatste inspectie is in iedere horecagelegenheid te lezen. De klant kan aan de treurige of blije ‘Smiley’ bij de deur zien hoe schoon de keuken is. De Smiley’s staan met de inspectieverslagen op het web en worden verwerkt in mobiele apps.
Klanten zijn tevreden met de informatie en hoewel de meeste ondernemers aanvankelijk tegen waren, kan ruim 88 procent inmiddels niet meer zonder hun Smiley. De beste, schoonste Deense restaurants krijgen extra klanten, vanwege hun blije Smiley aan de deur. foodwatch pleit ervoor dat Nederland het Smiley-systeem ook invoert.
Helaas houdt de nVWA alle informatie over de keukens die zij inspecteert onder de pet, al tientallen jaren. Het ministerie laten weten dit te doen om te voorkomen dat privacygevoelige informatie, zoals persoonsnamen, openbaar wordt gemaakt. De Koninklijke Horeca Nederland is ook tegen openheid.
foodwatch vindt geheimhouding een ouderwetse werkwijze, die geen rekening houdt met het feit dat klanten tegenwoordig meer en actuele informatie verlangen. Als de inspecteurs in de horecakeukens wanprestaties tegenkomen, moet dat juist zo snel mogelijk naar buiten worden gebracht, vindt foodwatch. ‘Bovendien zijn de gegevens er al, geef ze door aan de consumenten die de informatie goed kunnen gebruiken.’ stelt Bart van Opzeeland van foodwatch. ‘De nVWA is een publieke dienst, het is heel logisch dat burgers voortaan inzage krijgen in de resultaten.’
Van Opzeeland wijst erop hoe machteloos klanten zonder deze informatie zijn. ‘Als je uit eten gaat, mag je als klant zelf niet in de keuken komen, uit hygi�nische overwegingen. Maar je hebt een heel direct belang. Vieze keukens kunnen leiden tot nare besmettingen. Dankzij het Smiley-systeem kunnen bedrijven laten zien dat ze schoon werken en kunnen consumenten een veilige keus maken.’
Meer berichten
- Omrop heeft hulp nodig en zoekt een inspirerende creatief-strategisch adviseur (update: erg veel flauwe grappen)
- Pittig billboard bij Schiphol: Een lul verdient meer (over loonkloof)
- Jongere generaties meestal rijker dan hun voorgangers
- FNP: afval in stad en dorpen loopt uit de hand
- Met het uitgekauwde begrip mienskip kun je vele kanten op (onderzoek)
- Hilde Tjeerdema (D66) is goednieuwsshow zat – We zijn in therapie
- Eerste openbare expositie Gerrit Benner. De Oersoep
- Verviervoudiging diefstal uit auto in Leeuwarden
- Dit is een tweedehands boekenwinkel en dat boek is net uit. Niemand heeft het nog zo waardeloos gevonden, dat die het meteen na aankoop bij ons gebracht heeft.
- Dan liever de lucht in! 160 jaar uitbreidingsplan Romein
- Minimalistische éénakter Drama mei deade dichters
- Overheid wijst werknemers in Friesland op pensioen bij baanwissel of minder werken
- Woninghuur stijgt gemiddeld met 4,4 procent
- Aanpak criminele families moet op de schop
- Bied jongeren tegengewicht aan online geldwereld
- Nederlands gas behoort tot duurste van Europa – 48 cent van elke euro naar de staat
- Expositie kunst van 24 wijkbewoners uit de Hollanderwijk
- Hond kost in hele leven ongeveer 20.000 euro: ruim driekwart Nederlanders schat dat lager in
- Levensmiddelenclub: suikerbelasting duur en complex, gezondheidswinst onduidelijk
- Jongeren kunnen ideeën indienen voor activiteiten, evenementen of ontmoetingsplekken die zij graag in hun omgeving zien
- Andries Gaastra van Batavus naar Koga Miyata – In Japan had ik de werkwijze en de mentaliteit van de bevolking en de ondernemers bestudeerd
- Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed verleent 255.000 euro aan restauratie Bonifatiustoren
- 1 op de 4 Nederlanders verstopt spullen voor bezoek uit schaamte voor de eigen woning
- Omzet horeca groeit door hogere prijzen – In de horeca is het vertrouwen het op een na laagst van alle onderscheiden bedrijfstakken
- 5 nieuwe locaties voor versnelde bouw 30.000 huizen – Leeuwarden Middelsee-Spoordok (circa 6.000)
- Detailhandel zet bijna 3 procent meer om in juli
- Plichtsgetrouwe medewerker valt vaker uit als leidinggevende niet doorvraagt
- Economisch beeld minder negatief – Meer export, consumptie huishoudens en investeringen
- Freek van Tuinen: Ik heb altijd redelijk integer gehandeld en de waarheid nooit geweld aangedaan
- Naar wetenschappelijke bureaus wordt overduidelijk niet geluisterd – Afscheid van de 80-jarige Wiardi Beckman Stichting
- FNP stelt vragen over Vijverzathe Jelsum – We delen de zorgen die dorpsbelang Jelsum-Koarnjum heeft uitgesproken. Het rijksmonument Vijverzathe heeft onze aandacht
- SLIM zit wethouder achter de broek met Starterslening
- Toiletgebouw De Groene Ster vaker toegankelijk
- Bijna niemand weet dit: Brussel zoekt 100 jongeren met een mbo-diploma voor een traineeship bij de Europese Commissie
- We gaan slecht om met kwetsbare mensen
- Kopers en verkopers onvoldoende beschermd door vrijwillige makelaarsregels
- Aantal mensen met bijstand stijgt 3 jaar op rij, vooral onder jongeren
- Wij gaan er van uit dat u – als hoeder van de integriteit – in Tytsjerksteradiel orde op zaken stelt
- Opnieuw minder moorden, laagste aantal mannen vermoord in 30 jaar – Meeste in Rotterdam, minste in Friesland
- ‘Er is geen vrouw die deugt’ van Arthur Schopenhauer. Met dit boek en een glaasje wijn kom ik een eenzame zaterdagavond wel door, denk ik als ik naar huis loop.
