Artos en restaurant De Nieuwe Mulderij slaan de handen ineen
(tekst: persbericht)
�Artos� en restaurant �De Nieuwe Mulderij� slaan de handen ineen.
De�Nieuwe Mulderij� en Artos hebben de handen ineen geslagen om de opleiding tot
basiskok/ bedieningsmedewerker te verzorgen, die in combinatie met een detacheringproject wordt aangeboden.
Artos is deze zomer in samenwerking met het werkplein Leeuwarden een detacheringproject gestart. Na een zorgvuldige selectie zijn gemotiveerde werkloze werkzoekenden binnen de horeca in dienst getreden bij Artos en worden �uitgeleend� naar bedrijven die een vacature hebben voor basiskok/bedieningsmedewerker, met als doel langdurige uitstroom te realiseren. De werknemers worden 4 dagen in de week uitgeleend en 1 dag in de week krijgen ze een opleiding aangeboden.
De opleiding is 18 oktober van start gegaan. Deze bestaat uit een ochtenddeel theorie en het middagdeel praktijk. De theorie wordt verzorgd door medewerkers van Artos en de praktijk wordt verzorgd door Chef kok Henk Markus in zijn restaurant. Henk wilde graag zijn medewerking verlenen aan het project.
�Ik vind het een unieke kans om een stukje kennis, ervaring en beleving over te brengen op cursisten die voor deze nieuwe beroepsrichting gekozen hebben. Daar komt bij dat wij rechtstreeks contact hebben en zaken doen met veel lokale producenten en leveranciers.
Dit geeft als voordeel dat je cursisten niet alleen kennis kunt laten maken met de producten maar ook met de producenten en hoe zij hun producten verbouwen, produceren, telen enz. Op deze manier hoop ik een stukje bij te kunnen dragen aan een nieuwe toekomst met een goede basiskennis voor deze cursisten�, aldus Henk Markus.
De opleiding wordt competentiegericht aangeboden, er wordt rekening gehouden met EVC�s (eerder verworven competenties. Het onderwijsprogramma is in samenwerking met het bedrijfsleven opgesteld en voldoet aan alle eindkwalificaties welke gesteld zijn door het kenniscentra. BHV en Sociale hygi�ne worden ook binnen de opleiding aangeboden.
Naast het regulier onderwijs worden er ook excursies en workshops verzorgd. Onlangs hebben de cursisten bij �Henk Markus� een wijnproeverij bijgewoond met daarbij aangeboden amuses. Henk prefereert binnen zijn keuken duurzame, verse en biologische producten. De cursisten worden dan ook betrokken bij de inkoop van deze producten. Een bezoek aan de kotter �lemmer 62�, een duurzame visserij, zal dan ook op het programma staan.
Artos vind het belangrijk om dergelijke excursies te ondernemen. Kennis van grondstoffen verwerf je niet door het bestuderen van een boek, deze kennis verwerf je door experts die met passie over hun product kunnen vertellen.
Meer berichten
- Omrop heeft hulp nodig en zoekt een inspirerende creatief-strategisch adviseur (update: erg veel flauwe grappen)
- Pittig billboard bij Schiphol: Een lul verdient meer (over loonkloof)
- Jongere generaties meestal rijker dan hun voorgangers
- FNP: afval in stad en dorpen loopt uit de hand
- Met het uitgekauwde begrip mienskip kun je vele kanten op (onderzoek)
- Hilde Tjeerdema (D66) is goednieuwsshow zat – We zijn in therapie
- Eerste openbare expositie Gerrit Benner. De Oersoep
- Verviervoudiging diefstal uit auto in Leeuwarden
- Dit is een tweedehands boekenwinkel en dat boek is net uit. Niemand heeft het nog zo waardeloos gevonden, dat die het meteen na aankoop bij ons gebracht heeft.
- Dan liever de lucht in! 160 jaar uitbreidingsplan Romein
- Minimalistische éénakter Drama mei deade dichters
- Overheid wijst werknemers in Friesland op pensioen bij baanwissel of minder werken
- Woninghuur stijgt gemiddeld met 4,4 procent
- Aanpak criminele families moet op de schop
- Bied jongeren tegengewicht aan online geldwereld
- Nederlands gas behoort tot duurste van Europa – 48 cent van elke euro naar de staat
- Expositie kunst van 24 wijkbewoners uit de Hollanderwijk
- Hond kost in hele leven ongeveer 20.000 euro: ruim driekwart Nederlanders schat dat lager in
- Levensmiddelenclub: suikerbelasting duur en complex, gezondheidswinst onduidelijk
- Jongeren kunnen ideeën indienen voor activiteiten, evenementen of ontmoetingsplekken die zij graag in hun omgeving zien
- Andries Gaastra van Batavus naar Koga Miyata – In Japan had ik de werkwijze en de mentaliteit van de bevolking en de ondernemers bestudeerd
- Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed verleent 255.000 euro aan restauratie Bonifatiustoren
- 1 op de 4 Nederlanders verstopt spullen voor bezoek uit schaamte voor de eigen woning
- Omzet horeca groeit door hogere prijzen – In de horeca is het vertrouwen het op een na laagst van alle onderscheiden bedrijfstakken
- 5 nieuwe locaties voor versnelde bouw 30.000 huizen – Leeuwarden Middelsee-Spoordok (circa 6.000)
- Detailhandel zet bijna 3 procent meer om in juli
- Plichtsgetrouwe medewerker valt vaker uit als leidinggevende niet doorvraagt
- Economisch beeld minder negatief – Meer export, consumptie huishoudens en investeringen
- Freek van Tuinen: Ik heb altijd redelijk integer gehandeld en de waarheid nooit geweld aangedaan
- Naar wetenschappelijke bureaus wordt overduidelijk niet geluisterd – Afscheid van de 80-jarige Wiardi Beckman Stichting
- FNP stelt vragen over Vijverzathe Jelsum – We delen de zorgen die dorpsbelang Jelsum-Koarnjum heeft uitgesproken. Het rijksmonument Vijverzathe heeft onze aandacht
- SLIM zit wethouder achter de broek met Starterslening
- Toiletgebouw De Groene Ster vaker toegankelijk
- Bijna niemand weet dit: Brussel zoekt 100 jongeren met een mbo-diploma voor een traineeship bij de Europese Commissie
- We gaan slecht om met kwetsbare mensen
- Kopers en verkopers onvoldoende beschermd door vrijwillige makelaarsregels
- Aantal mensen met bijstand stijgt 3 jaar op rij, vooral onder jongeren
- Wij gaan er van uit dat u – als hoeder van de integriteit – in Tytsjerksteradiel orde op zaken stelt
- Opnieuw minder moorden, laagste aantal mannen vermoord in 30 jaar – Meeste in Rotterdam, minste in Friesland
- ‘Er is geen vrouw die deugt’ van Arthur Schopenhauer. Met dit boek en een glaasje wijn kom ik een eenzame zaterdagavond wel door, denk ik als ik naar huis loop.
