Horeca verwacht verlies banen

(tekst: Koninklijke Horeca Nederland)

KHN: ‘Verlaag lasten en geef ondernemen ruimte!’

Minder omzet en werk voor horeca door stijgende lasten en afnemende consumptie

Wat betekent Prinsjesdag 2013 voor de Nederlandse horeca? Minder afzet, hogere accijnzen en inkoopprijzen en hogere (werkgevers)lasten. Resultaat: minder arbeidsplaatsen in de horeca.

Dit kabinet kiest voor meer lasten en meer overheid. Voor burgers en bedrijven betekent dit meer vaste lasten. Als gevolg hiervan gaan burgers minder consumeren, wat voor bedrijven resulteert in minder werkgelegenheid. Dat is ook het geval voor de horeca. Werkgeverslasten nemen toe en de horeca wordt opnieuw geconfronteerd met hogere inkoopprijzen door hogere accijnzen op alcoholhoudende dranken en frisdranken. Omzetvolume en verkoopprijzen staan in 2014 weer flink onder druk. Anders dan de overheid kan een horecaondernemer dat niet anders oplossen dan door arbeidsplaatsen af te stoten.

Daar bovenop wordt op 1 januari aanstaande de leeftijd voor het gebruik en bezit van alcohol verhoogd van 16 naar 18 jaar. Ook roken en de verkoop van tabak worden verder aan banden gelegd. Horecaondernemers krijgen te maken met nieuwe lokale regels, meer handhaving door gemeenten en hogere boetes.

De verschillende akkoorden die afgelopen jaar zijn gesloten op het gebied van zorg, wonen en energie, hebben één ding gemeen: de overheid profiteert van het voordeel van investeren, maar schuift de kosten ervan als verplichte lasten door naar anderen die dat zelf niet kunnen doorschuiven. Dat zijn burgers en alle niet direct bij de akkoorden betrokken  ondernemers. De overheid en de collectieve sector groeien, hanteren zelf geen nullijn en verhogen gewoon de lasten voor anderen. De voorspelde kleine economische lichtpuntjes zijn vooral het resultaat van export en komen niet terecht bij de horeca.

Kortom: het is een wonder dat er nu nog 32.000 horecawerkgevers zijn. De werkgelegenheid van de traditionele horeca is sinds 2007 – geteld in mensen – per saldo gelijk gebleven, maar er wordt per persoon minder uren gewerkt tegen een gelijke beloning. De kloof tussen de insiders (medewerkers met vaste contracten voor onbepaalde tijd) en outsiders (flexibele arbeidskrachten) wordt groter. Het sociaal akkoord zal dit effect versterken. Het doel van dat akkoord is minder flexibiliteit en meer vastigheid. Dat staat haaks op wat horecaondernemingen nu juist nodig hebben en kunnen bieden.

In het belang van de Nederlandse horecaondernemers, roept Koninklijke Horeca Nederland de politiek op lasten voor burgers en ondernemers te verlagen. Zodat burgers geld kunnen besteden en ondernemers ruimte hebben om te ondernemen en werk te bieden.