Aya Zikken (1919 – 2013) en het onvergetelijke geiteoog
(tekst: ingezonden door Feikje Zijlstra – voorheen restaurant Piet Paaltjens)
Aya Zikken 1919 – 2013
In de vijftiger jaren ging Aya Zikken (Norg) op bezoek bij bedoeïnen in de Negev-woestijn en werd ze getracteerd op een geiteoog. Vrijdag is ze overleden.
Toch, hoe ik ook zal sterven, hoe langzaam ook of hoe snel, wanneer en waar, het maakt niet uit. Zeker is dat in die laatste ogenblikken een onderdeel van een seconde over zal zijn om mij dat ene beeld haarscherp voor de geest te halen: de dikke gele olie en daarin, met diepe verslagenheid naar mij opkijkend: het onvergetelijke geiteoog.
Recept van geiteoog
(Feestelijk voorgerecht voor twee speciale gasten)
Ingrediënten:
palmolie
1 geit
Bereiding:
Het slagen van dit heerlijke recept hangt helemaal af van de snelheid van
de bereiding. Alles moet zo vers mogelijk worden toebereid en opgediend.
Slacht de geit. Wip de twee ogen uit de kassen. Spoel ze af onder een
straal water uit een aarden kruik. Leg ze onmiddellijk in een kommetje met
gele palmolie. Eventuele dode vliegen moeten hieruit vooraf worden verwijderd!
Laat de gastheer dit hapje persoonlijk aanbieden aan zijn gast. De rest van de
geit kan men naar wens bereiden en gebruiken als toetje bij deze geiteoogversnapering.
Aya Zikken. 1919 – 2013
Bron: Literair Kookboek. Verhalen en recepten. Fragment uit het verhaal: Hors d’oeuvre
Samengesteld en uitgegeven door An Dekker, Amsterdam 1991
Meer berichten
- Hoge Raad: Geen parkeergeld betalen? Dan draai je op voor kosten parkeersysteem
- Zouden die nog bestaan, vraag ik een man die het boek ‘Het verhaal van de dienstmaagd’ van de Canadese schrijfster Margaret Atwood koopt
- Dat vrouwen uit de architectuur verdwijnen is niet de kern van het probleem, maar een symptoom van een verziekte branche
- Het was weer een dolle boel tijdens de nieuwjaarsreceptie van de provincie Fryslân
- Burgemeester Buma, hoe zit het met ondermijning vanuit gemeentelijke organisatie? (update)
- ABNAmro: Voor 452.000 woningeigenaren moet het mogelijk zijn denken wij – samen met TNO – om met gesloten beurs te verduurzamen
- Koopwoningen in december bijna 6 procent duurder dan jaar eerder – gemiddelde transactieprijs 480.051 euro
- Werkgevers kunnen online uitingen personeel niet zomaar begrenzen – Efteling mag niet zomaar verbod instellen
- Journalist Ignace Schretlen: Je wordt als senior minder serieus genomen
- Meer arme werkenden in 2024 – Zzp’ers vaker arm
- Politici missen kennis en interesse in de bedreigingen van big tech
- Femke Molenaar moet met de billen bloot – nieuwe partij SLIM is reactie op werkwijze GroenLinks/PvdA
- Je kunt roddelen inzetten voor samenwerking en wedijver
- Raad voor Cultuur roept op tot actieve bescherming van artistieke vrijheid
- VVD wil langere openingstijden horeca tijdens WK voetbal (nu met tip)
- Is het college bekend met de inhoud en problematiek zoals geschetst in de brief van Mixed Hockeyclub Leeuwarden
- Dag meneer Pennewaard, waarom komen mensen die verstand hebben van natuurkunde en kunnen rekenen bijna nooit in de krant aan het woord? (nu met reactie)
- Nieuwe Omroep Hermes in Leeuwarden stelt kwalitatief hoge eisen
- Wethouder Reitsma (CDA) trekt kritiek op Omrop in: Ik had zorgvuldiger taal moeten kiezen
- Grensoverschrijdend gedrag: hulpverleners doen dat toch niet?
- FNP Politiek Café – mechanische gebreken bij Grou mobiel – problemen met Oekraïense vluchtelingen – contact wijkagent Grou moeilijk – fouten bij Mercuriusfontein
- Almachtige PvdA sluit wijkbibliotheek, een bonbondoos met heerlijkheden (uit ons archief)
- Raadsleden op stap met politie in nachtelijk Leeuwarden: alles onder controle
- PEL stelt vragen over woningtoewijzingsbeleid woningcorporatie Elkien
- De vraag waarom bepaalde kiezers in 2021 en 2023 nog wel op Laurens Dassen stemden en nu niet meer, komt niet aan bod
- Streep door Regionaal Opvangcentrum aan de Troelstraweg – FNP: college blijft ongevoelig voor omwonenden
- Professionele podia trekken 10 procent meer bezoek
- Waarde landbouwexport ruim 8 procent hoger in 2025
- Als de mevrouw met haar erotische verhalenboek de deur uit is, zit ik weer een half uurtje alleen
- Huub Mous: Ton Broekhuis (Noorderlicht) schandalig behandeld
- De inspirerende overlevingskunst van het opbouwwerk
- Sietske Poepjes: Ik heb nog nooit zoveel kift meegemaakt
- Volop agressie tegen lokale politici: ‘Na sommige berichten loop ik anders over straat’
- Omrop Fryslân, RTV Drenthe en RTV Noord winnaar van de LangmanPrijs
- Het Heilige Roomse Rijk en de Friese vrijheid
- Nieuwe politiek voor mensen met een arbeidsbeperking?
- Meer bestaande koopwoningen verkocht, minder nieuwbouw
- Iconische slogan Kip, het meest veelzijdige stukje vlees krijgt nieuw leven
- Zevende Dag van de Elfstedentocht in Sneek – Schaatshistoricus Jurryt van de Vooren over de Oranjes en hun warme band met ijs
- Nog een scholenfusie: Voorgenomen bestuurlijke fusie in noord Friesland
