Snackbar Het Vliet mag na jaren touwtrekken verbouwen

De uitbreiding van snackbar Het Vliet aan het Zuidvliet in Leeuwarden is momenteel in volle gang. Het al jaren leegstaande pand van slagerij Braaksma wordt bij snackbar Het Vliet aangetrokken. Dit betekent een verdubbeling van het aantal zitplaatsen en de omvorming tot een petit restaurant. De verbouwing moet voor de grote vakantie klaar zijn.

Liwwadders.nl trof onlangs een mopperende Jurjen Feenema, de vader van de huidige uitbater Sjors, bij houthandelaar Bob van Daalen aan de overkant van de straat. Feenema bleek in een jarenlange strijd verwikkeld te zijn geweest om de slagerij te kunnen verbouwen tot snackbar. Zuchtend: ‘Wat het dat un tied kost. Begonnen se te seuren over parkeerplakken. Die hadden se dur self weghaald. De ferbouwing kon op un gegeven moment wel, maar dan wudden se dat ik om 23 uur dicht ging. Hoe bedenke je ut. We sl�te in ‘e regel om drie uur ’s nachts. En dat al jarenlang! Je wille wat moois maken en je wudde straft met un korting. Mar go�d, ut is nou foor mekaar. Ut het wel zeven jaar duurd, maar foor�t maar weer.’ Met een paar planken sjouwt Feenema naar de overkant van de straat om de verbouwing te hervatten.

Zoon Sjors laat trots in het blad van de Vlietzone weten dat zijn zaak nog altijd van alle markten thuis is. Speciaal vanuit Sneek wordt de populaire snackbar bezocht door liefhebbers van de kipschnitzel. Ook het broodje warm vlees is populair. Burgemeester Crone, buurtbewoner, hapt er graag in zo staat in het blad te lezen. Sjors: ‘Ja, die lust wel een broodje warm vlees. Liever heeft hij een bruin broodje warm vlees.’ Het bruine broodje is nog een onbekend fenomeen in de snackbar, maar Sjors wil de eerste burger van Leeuwarden graag tegemoetkomen. ‘Ik denk erover om dat broodje in het assortiment te brengen.’