Lekker, eindelijk kerst! Maar waar eten we? (video update)

Leeuwarden mist dan misschien een echte culinaire cultuur, kwalitatief wordt de horeca steeds beter. Tijdens en rond de feestdagen staan in tal van restaurants de brigades klaar om u te verwennen met de meest uitgelezen wijnen en spijzen. De komende dagen schotelt Liwwadders.nl u verschillende restaurants voor die met de kerstdagen flink gaan uitpakken.

Restaurant Van Buren (Eden Oranje Hotel)

Is kerst in het Oranje Hotel een stijve boel? Eten met mes en vork en vooral niet hardop lachen? �Natuurlijk niet�, zegt Dirk Spoor. �We zijn wel chique, maar ongedwongen. Zo organiseren we eerste kerstdag een fantastisch vijfgangen diner begeleid door live muziek. Er kan worden gedanst en reken maar dat het een feestelijke boel wordt in ons restaurant Van Buren!� http://www.edenhotelgroup.com en http://www.edenoranjehotel.com/restaurant.aspx

Bing Crosby � White Christmas

Restaurant Ant�nio

Ant�nio en zijn chefkok Johan Uythof koken op tweede kerstdag een lunch en een viergangen diner. Op eerste kerstdag kookt de Portugees culinair voor Leeuwarder daklozen. Niet alleen de keuken van Ant�nio heeft kwaliteit, ook de wijnkaart met producten van Adega Cooperativa de Almeirim en Caves Campelo. Kortom: betaalbare kwaliteit met ongekend gastheerschap. http://www.restaurantantonio.nl

By �s

Restaurant By �s aan Over de Kelders heeft nog geen lange historie, maar al wel een flinke reputatie. Ypie Tjeerdsma en Douwe van der Lei hebben het namelijk in de vingers om u op een ongedwongen manier te laten genieten van uitstekend eten en drinken. Van der Lei: �Met de feestdagen zijn wij eerste en tweede kerstdag geopend. Op tafel komt een heerlijk viergangen menu met onder andere biefstuk van hert met daarbij een stukje sukade, wat fijne stoof van hertenvlees en kweepeer.� http://www.restaurantby-us.nl

Las Tapas

Weer of geen weer, het Las Tapas van Hicham Yettefti brengt Andalusi� naar de Oude Oosterstraat. De authentieke hapjes zijn ook af te halen of kunnen worden bezorgd in de vorm van catering. Wie zelf wil leren tapas te bereiden kan dat doen in de culinaire kookstudio Tapeo, de mediterrane kookstudio van Janny Bosma en Hicham Yettefti aan �t Naauw. http://www.kookstudiotapeo.nl en http://www.lastapasleeuwarden.nl

Countrycity

Uit eten in Countrycity is de sfeer van het Wilde Westen proeven. Gunfighters, rokende colt’s, woeste indianen, een jailhouse, barbecuerestaurant, bowlingbanen, een rodeostier, sumo-worstelen en spijkerslaan: uit eten gaan in Countrycity uitgaan aan het Kalverdijkje. http://www.countrycity.nl

Band Aid

Onder de Kelders

Sfeer is een toverwoord in restaurant Onder de Kelders. Onthaast, lounge, geniet en laat u aan de Leeuwarder stadsgracht verwennen door chefkok Justin van Doorn. Wild, kreeft, huisgemaakt gebak, a la carte of een menu, de chef maakt van de meest verse ingredi�nten de fraaiste gerechten.

Annema�s Vis

Uit eten? Thuis tafelen kan ook heerlijk zijn. �Moet je bij ons eens zien wat een variatie prachtige vis we hebben! Allerlei soorten voor op de gourmet, grill of gewoon in de bakpan, met of zonder graat, wij hebben wat in zee zwemt�, zegt Elise Knol van Annema�s Vis aan het Cambuurplein enthousiast. Ze wijs top een vitrine met garnalen en gamba�s: �Gemarineerd, voor in salades of cocktails, maar ook als borrelhapje op oudejaarsavond. Wat dat betreft is zoute haring op een stukje Fries roggebrood ook een traktatie. Tussendoor, bij de lunch of als cadeau valt gerookte paling altijd in de smaak.� Voorkom teleurstelling en bestel op tijd. http://www.annemasvis.nl

Rhodos Palace

Rhodos Palace aan het Ruiterskwartier telt 280 zitplaatsen. Iedere gast krijgt gratis een ouzo als welkom en een likeurtje na de maaltijd aangeboden. De Griekse gastvrijheid staat voorop bij Rhodos en uit eten gaan krijgt er regelmatig een extra tintje door traditionele Griekse live-muziek, waarbij ook kan worden gedanst. http://www.rhodospalace.nl

Stadscaf� Drinks & Diner

Albert Ruitenberg van Stadscaf� Drinks & Diner opent zijn deur op tweede kerstdag voor fijnproevers. Souschef Clemens de Wilde: �Wij hebben volle aandacht voor een constante, hoge kwaliteit, fraaie presentatie en gewaarborgde hygi�ne. Sinds enkele weken gebruiken wij in de keuken een zogenoemde ronor, een apparaat dat vlees op lage tempratuur gaart in water. Daarna wordt het vlees kort afgebakken en komt sappig en buitengewoon mals op het bord. Ook iets nieuws zijn de zogenoemde texturas, poeders in verschillende smaken waarmee gelei voor puddingen gemaakt kan worden, maar ook mooie schuimen en vullingen van bijvoorbeeld canneloni. Een hoogtepunt van ons kerstmenu is een duo van reerug en sukade van wildzwijn, geserveerd met groene asperges en een cantharellensaus. Ook heerlijk: het champagnedessert.� http://www.stads-cafe.nl

Brasserie Lourens

In de nieuwe brasserie Lourens kunnen lekkerbekken op kerstavond, eerste en tweede kerstdag hun vingers aflikken bij een viergangen diner. De brigade van grandhotel Post Plaza aan de Tweebaksmarkt heeft onder meer een aantal grandioze voorgerechten in petto zoals marbre van gerookte eend en eendenlever met een chutney van kweepeer en stroop van Ximenez. http://www.post-plaza.nl

Stadhouderlijk Hof

Dineren in het 4-sterren hotel Paleis Stadhouderlijk Hof is genieten in historisch grandeur. Hotelmanager Wim de Vent: �Op eerste en tweede kerstdag serveren wij een mooi vijfgangen diner. Onze brigade zal daarbij niets aan het toeval overlaten en u geheel in de watten leggen.� Het restaurant van het Hof is top en niet alleen geopend voor hotelgasten. Rond kerst en oud en nieuw heeft het hotel diverse arrangementen samengesteld die scherp zijn geprijsd. Misschien iets voor uw gasten? http://www.hotelstadhouderlijkhof.nl

Uniahuis

Klassiek eten in een huiselijke sfeer, dat is het Uniahuis aan de Uniabuurt. Hier worden alle producten en gerechten vers en met smaak bereid. Alles wordt per dag vers ingekocht. De wijnkaart is interessant met Franse, Chileense en Spaanse wijnen. De zes tafels van het Uniahuis zijn zo vol, snel reserveren dus. http://www.hetuniahuis.nl

Nieuwe Mulderij

De Nieuwe Mulderij aan de Baljeestraat is een culinair hoogtepunt in Leeuwarden. Chef Henk Markus weet precies wat hij doet, waar zijn producten vandaan komen en hij weet keer op de keer de meest fraaie menu�s samen te stellen. Markus: �Met kerst komen dit jaar zeven gangen voorbij met onder meer verse vis, gevangen door de bemanning van de kotter UK170. Veel van de producten zijn biologisch, waaronder enkele heel mooie kazen. We sluiten af met een extra feestelijk desert, pure verwennerij.� Ook niet te versmaden is de wijnkaart van de Nieuwe Mulderij, met daarop een fijne Chassagne-Montrachet, Premier Cru Les Baudines, 2005. http://www.denieuwemulderij.com

BlaBla

In vegetarisch restaurant BlaBla komt ook tijdens de feestdagen vlees noch vis op het bord. Toch slaagt het gezellige restaurant aan de Bagijnestraat er keer op keer in om gasten een zeer smaakrijke dis voor te schotelen, die laat zien hoe verrassend lekker vegetarisch kan zijn. Geniet tijdens het eten ook van de expositie Mooi Vlieland van Gerda Okkema. http://www.bla-bla.nl

Dionysos

Grieks Specialiteiten restaurant Dionysos is een stukje Griekenland in Leeuwarden. Gastheer Dino Michidis ontvangt u in het sfeervol ingerichte restaurant aan het Zaailand en maakt u bekend met de talrijke, pure gerechten uit de Griekse keuken. http://www.restaurantdionysos.nl

Zeewier grote verkoophit voor kerstmenu 2008 (video)

De kans dat u met kerst in een restaurant zeewier krijgt voorgeschoteld, is vrij groot. Het zeewier, verkrijgbaar in tal van variaties, is momenteel namelijk een verkoopkanon bij Sligro Leeuwarden. Versspecialist Griet Bosch legt uit waarom:

Volgens Sligro-vestigingsdirecteur Tjeerd Velstra, zoon van een slager, verkoopt de horecagroothandel steeds meer vis: �En wij onderscheiden ons van de rest door sterk in te zetten op verantwoord gevangen vis. Als enige groothandel in Nederland heeft Sligro daar ook een certificering voor ontvangen. We laten zo zien dat wij anders om willen gaan met voedsel. Dat is niet alleen een trend, maar ook een must. Restauranteigenaren die duurzaam of biologisch geproduceerde voeding serveren, zouden dat naar mijn smaak ook meer onder de aandacht van hun gasten kunnen brengen. Vertel ze wat je serveert, waar het vandaan komt en hoe er mee om is gegaan.� http://www.sligro.nl

Lekker, eindelijk kerst! Maar wat dragen we?

Rebelle Fashion

Meiden en jonge vrouwen die willen weten wat de modetrends van deze kerst zijn, moeten absoluut naar Yvonne van der Kooij van Rebelle Fashion. Onlangs nog leverde zij alle kleding voor Frysl�ns Next Top Model, dus als Rebelle niet bij de tijd is, wie is het dan wel. De fashionwinkel zat jaren aan de Wirdumerdijk, maar is vorige week maandag heropend aan de Oude Oosterstraat. http://www.rebellefashion.nl/shop en http://www.rebellefashion.hyves.nl

Lekker, eindelijk kerst! Maar waar kijken en luisteren we naar?

Bezinning lijkt allang niet meer de kern van waar kerst om draait. Volgeladen eettafels, dure parfums en Nintendo Wii, dat is wat we willen. De Leeuwarder platenbaas Wobbe van Seijen is een andere mening toegedaan. In de winkel Black Market Music aan de Voorstreek geeft een aantal kijk- en luistertips die kerst weer in oude glorie herstellen en van ons gelukkiger en betere mensen maakt.

John en Yoko