‘2015 jaar van de waarheid voor supermarktbranche’
(tekst: Levensmiddelenkrant)
‘2015 wordt jaar van de waarheid voor supermarktbranche’
Supermarkten gooien het roer om. De consument verandert en daar moeten retailers in mee. 2015 wordt een spannend en belangrijk jaar voor de supermarktbranche.
Marjan Ippel, foodtrendanalist (www.talkinfood.nl) en auteur van Foodlingo Bijbel, deed voor Levensmiddelenkrant een voorspelling over de grootste trends van 2015.
“Het jaar 2015 wordt het jaar van de waarheid voor de supermarktbranche zoals wij die nu kennen. De grote logge ketens beseffen dat ze moeten veranderen omdat de klant is veranderd. En dat een prijzenoorlog alleen maar slachtoffers kent. Maar de meeste weten nog steeds niet hoe ze moeten veranderen. Het zijn net politici, ze zijn de feeling en het contact met het volk volledig verloren. Ook het kopiëren van succesvolle andere formules, of van kleine succesinitiatieven, werkt niet (meer). Er moeten echte keuzes gemaakt worden. En dat is eng voor een branche die de laatste decennia leefde met een tunnelvisie.”
“Er komen dus steeds meer nieuwe formules die knagen aan de supermarktstoel. Vaak beginnen die klein, met één zaakje. Maar met de huidige winkelleegstand en de daaraan gerelateerde gunstige huurvoorwaarden, komt daar al snel nummer 2 en nummer 3 bij. Marqt, met op z’n hielen Bilder & De Clerq. Maar ook Stach gaat binnenkort landelijk. Geen van drieën zijn klassieke old school supermarkten, maar wel zaken waar een groeiende groep graag de dagelijkse en ook minder dagelijkse boodschappen doet. Omdat er kwaliteit wordt geboden, een ander assortiment dan in de old school supermarkten, en omdat ze persoonlijke service en – vreselijk woord – ‘beleving’ bieden die aansluit bij de lifestyle van die groep.
lees hier verder
Meer berichten
- Sociale troonrede 2026: sociaal werk is hard nodig
- Nederlanders zien vooral andere fietsers als risico: 93% denkt zelf veiliger te fietsen
- Arbeidsmarkt Friesland krapper door seizoenseffect
- Kwart 15-jarigen heeft gescheiden ouders, laatste tien jaar niet veranderd
- Binnenkort minder beveiliging bij opvanglocaties – FNP en GB058 stellen vragen
- Nieuw Leeuwarder college gooit voorstel om meer transparantie in de prullenmand
- Eigen Huis: Tweede Kamer: stel grens aan stijging energierekening
- Tekort sociaal advocaten zet rechtsbescherming onder druk
- Alleen al voor onze yogajuf zou je je moeten aanmelden bij sociëteit De Remise
- Luister dit jaar anders naar de Troonrede
- Meer thuiszorg vraagt om woningen en buurten die hierop aansluiten
- Treinbotsing op komst – Voorbeschouwing Prinsjesdag 2026
- Mythevorming en vergankelijkheid: BKB heeft wel wat weg van de PvdA
- Klein coronanieuws en andere zaken – Bakker uw Slager nu definitief voorbij – slager Haye Glas overleden – café De Spoek stopt – Weer afvalpuinhoop op Ruiterskwartier – Sjonnie fleurt Sint Anthonygasthuis op
- Festivals draaien steeds vaker om meer dan muziek: meer drugs
- Ruim 125.000 auto’s rijden al meer dan een jaar met een airbag die kan ontploffen
- Verborgen AI-schuldenberg vergroot risico voor Nederlands pensioengeld
- BNR: sigaar uit eigen doos – 5 nieuwe locaties voor versnelde bouw 30.000 huizen – Leeuwarden Middelsee-Spoordok (circa 6.000)
- Grote controle maaltijdbezorgers in Leeuwarden
- FNP: we willen graag betere antwoorden over ROL Troelstraweg
- Ruim 1 op de 5 Nederlanders sloot nieuwe lening af om bestaande schuld te verbergen
- Eigen Huis: Onbetrouwbare overheid grote zorg huiseigenaren; ook vrees voor hoge energierekening
- In augustus 9 procent meer faillissementen dan een jaar eerder, vooral in horeca
- Herstelwerkzaamheden Stationsweg later uitgevoerd
- NVM: Wonen in een dorp niet automatisch goedkoper dan in de stad
- 6 op 10 jongeren hebben vertrouwen in politiek – Toename politieke belangstelling jongeren
- 42 procent van de zzp’ers heeft minder dan drie maanden zicht op werk of omzet
- Oplossingen, ook financieel, voor PFAS-vervuiling bij vliegbasis Leeuwarden blijven mistig
- Statenfracties willen duidelijkheid over biovergisters SONAC
- Fabio Andreatta: Goutum is vriendelijk als je meedoet en bitterballen eet
- FNP en FvD hebben nog vragen over zonneweide Stiens – Hoe zit het met netcongestie, de bijdrage aan een aardgasvrij Stiens, de financiële haalbaarheid, batterijveiligheid, bluswater, rook- en rampscenario’s en wildroutes?
- Meer bevoegdheden voor AIVD en MIVD betekenen minder bescherming voor burgers
- Gemeente wil terrassen in binnenstad aantrekkelijker maken: nieuwe indeling, meer regels
- Spoorovergang Schrans dicht voor gemotoriseerd verkeer – Doorgang Stationsweg dicht voor doorgaand snelverkeer
- Vier op de tien 15-jarigen lezen onder niveau: leesonderwijs moet uit de technische kramp
- Tiny Mulderprijs 2026 voor Rymke Zijlstra
- Man van Gemeentebelangen Menaldumadeel en Monty Bar Willem Roersma overleden
- Inflatie stijgt naar 3,3 procent
- 56 uitkeringsontvangers op 100 werkenden, al vier jaar stabiel
- Ondernemers Nieuwestad: er wordt weinig tot niets gedaan met onze suggesties
