LekkereTrek foodtruck in Schieringen

Foodtruck – Foto: Facebook

(tekst: persbericht)

LekkereTrek foodtruck opent pop-up restaurant in Leeuwarden op straat.

De Friese foodtruck van LekkereTrek met chef Daan Nagelkerke achter de ‘kachel’ opent op zaterdag 23 juli a.s. voor bewoners van de wijk Schieringen een echt restaurant op straat. De bewoners kunnen voor een kleine prijs een uitgebreid gangenmenu. Het eten op straat moet beter, volgens foodtruckondernemer Herman van Vliet, ook voor de mensen met een kleine beurs.

De passie voor heerlijk, eerlijk regionaal en seizoensgebonden eten delen Herman van Vliet van de Friese foodtruck en Daan Nagelkerke, chef-kok en eigenaar van Het Tuincafé bij De Kruidhof in Buitenpost. Beide heren benadrukken dat de regio veel moois aan voedsel te bieden heeft en dat het helemaal niet nodig is ingrediënten te gebruiken welke een grote ‘footprint’ achterlaten. Ze zijn het er ook over eens dat het eten op straat beter moet. Steeds meer mensen eten op straat of onderweg. Als je goed eet op straat wil je thuis geen rommel eten, toch? Dat is het idee achter LekkereTrek, een verandering van eetcultuur helpen bevorderen. Dat is ook wat Daan Nagelkerke van Het Tuincafé op De Kruidhof nastreeft. In zijn eetcafé serveert hij regionaal en eerlijk eten. Ik wil ook graag mensen verleiden om anders te eten. Daarom is het geen verrassing dat Herman en ik elkaar vonden, aldus Daan.

We gaan een aantal pop-up restaurants organiseren deze zomer, aldus Herman. Denk aan midden in de Friese weide met koeien en een prachtig dorpsgezicht op de achtergrond of aan zee. Daan past het menu zo aan dat het helemaal bij desbetreffende locatie past.

We willen met dit initiatief in Leeuwarden graag een signaal afgeven dat ook de wat minder bedeelden goed moeten eten. We doen dit samen met het wijkcentrum Schieringen. Het grappige is dat ze vertelden dat ze zelf ook wel eens in het centrum een maaltijd organiseerden en dat Nederlanders van allochtone afkomst het nooit te duur vonden. Het blijkt maar dat de Nederlandse eetcultuur ten positieve kan veranderen door Medelanders.

Voor een bedrag van € 5,00 kunnen circa 50 mensen bij de maaltijd aanwezig zijn. Voor € 5,00 krijg je toch geen volledige maaltijd op de plank? Dat klopt, zegt Herman. Het wijkcentrum regelt de tafels en een deel van het bestek komt bij Wiersma uit Leeuwarden vandaan die dit sponsort.

Daan en ik werken belangeloos en de bediening, studenten van het team van LekkereTrek krijgen betaald en ook het voedsel wordt door LekkereTrek bijgedragen. Maatschappelijk ondernemen kost ook een investering in de toekomst aldus Herman. We kijken vooruit naar een bijzondere avond. Wijkbewoners kunnen binnenkort kaarten afnemen. Ook voor kinderen is er een programma. Zij krijgen ook eten voor een bijdrage van € 2,00 per kind.