Leeuwarden wordt Hoofdstad van de Smaak

22 augustus 2013 Actueel

(tekst: persbericht gemeente Leeuwarden)

Leeuwarden wordt Hoofdstad van de Smaak in 2015

Leeuwarden wordt Hoofdstad van de Smaak 2015. Dit maakte de landelijke Stichting Week van de Smaak bekend. “Wij zijn lovend over de plannen, de presentaties, de heerlijke smaken van Fryslân en het grote enthousiasme en medewerking van de initiatiefnemers, Friese koks, Friese streekproducenten, organisaties, gemeente Leeuwarden en provincie Fryslân. We zien dan ook uit naar Leeuwarden (c.q. Fryslân) Hoofdstad van de Smaak 2015!”, aldus René de Bruin van de stichting Week van de Smaak.

Voortraject

In het afgelopen voorjaar stelden Tjerk Visser (Buro Amaro) en Marlise Vroom (Vroom’s Communicatie) in opdracht van de gemeente Leeuwarden een bidbook op. Dit bidbook kwam tot stand uit de gesprekken die zij voerden met meer dan 25 organisaties. Op 29 mei overhandigde wethouder Isabelle Diks in restaurant Eindeloos het bidbook, en eind juni kwam de landelijke Stichting Week van de Smaak Leeuwarden bezoeken. Aan boord van salonboot de Gaasterland maakten ze kennis met de Smaak van Fryslân. Aan de hand van een presentatie, gesprekken en bezoeken op locatie, maakte de jury kennis met de ideeën en ambities van Leeuwarden als Hoofdstad van de Smaak 2015.

Programma

Leeuwarden Hoofdstad van de Smaak 2015 In 2015 vinden er in heel Fryslân honderden activiteiten plaats onder het motto ‘Trots op de Smaken van Fryslân’! Het aanbod zal bestaan uit een combinatie van grootschalige en kleinschalige, nieuwe en bestaande evenementen. Het doel is om gezonde en eerlijke voeding onder de aandacht te brengen van een breed publiek. Nadruk daarbij ligt op ambachtelijke, seizoensgebonden, duurzame en streekgebonden producten. ‘Smaak’ is hierbij het verbindende element. Mensen uit alle geledingen van de samenleving komen op een positieve manier in contact met gezond en lekker voedsel. Dit kan bijdragen aan een duurzame ontwikkeling en gezonde levensstijl.

Voorbeelden

Een aantal voorbeelden uit het bidbook zijn: het Fries Food Festival, een extra groot Ljouwert Culinair, een festival op Lauwersoog, activiteiten in de Friese dorpen, Held van de Smaak verkiezingen, activiteiten in Friese musea, activiteiten gericht op het verbeteren van de kwaliteit van maaltijden voor ouderen, symposia over voeding en gezondheid en verschillende educatieprogramma’s. In de loop van 2014 komen daar nog heel veel activiteiten bij. Al deze activiteiten moeten zorgen voor een impuls voor duurzame streekproducten, een bewustere houding ten opzichte van voeding, en een economische groei van toeristische sector in Fryslân. Leeuwarden Hoofdstad van de Smaak 2015 draagt bij aan de verbinding tussen (top)koks, gastronomische experts, horeca, detailhandel, ambachtelijke voedingsproducenten en agrariërs, onderwijs en culturele instellingen in Fryslân.

Opmaat

De benoeming tot Hoofdstad van de Smaak is een mooie opmaat richting de finale van Culturele Hoofdstad 2018. Het programma ligt in lijn met de ambities van culturele Hoofdstad 2018. In nauw overleg met gemeente Leeuwarden, Provincie Fryslân en de projectleiders Tjerk Visser en Marlise Vroom wordt er een stichting opgericht en zal de organisatie verder vorm worden gegeven.

Marijke Meu steunt ambitie Leeuwarden Hoofdstad van de Smaak

Gepubliceerd op 03 juni 2013, Categorie: Actueel, (0) reactie

Terwijl de kersverse boerenmarkt (naar het voorbeeld van de Noordermarkt in Amsterdam) met producten van het land nog als een kar met vierkante wielen voortzeult, omarmt Leeuwarden een nieuw fenomeen: Leeuwarden hoofdstad van de smaak 2015. Totale budgetkosten: 650.000 euro (200.000 euro van Culturele Hoofdstad). De gemeente Leeuwarden is gevraagd om 75.000 euro bij te dragen.

Allerlei partijen (gemeente, provincie, Nordwin College, horeca) waren vanmiddag bijeen in restaurant Eindeloos in de Korfmakersstraat in Leeuwarden. Hier werd het bidbook Leeuwarden, hoofdstad van de Smaak 2015 door wethouder Isabelle Diks aan Ton Jansen van de Week van de Smaak overhandigd.

Jansen, die het bidbook nog niet had ingezien, was onder de indruk van de presentatie. Als hij Friesland op zijn tong laat rollen denkt hij aan de producten uit de zee, zo vertelde hij. Hij gaf Leeuwarden een goede kans. Uit welke steden zijn organisatie moet kiezen wilde hij nog niet verklappen, ook de datum van de bekendmaking is nog niet geprikt.

In Leeuwarden zijn het Tjerk Visser (buro Amaro) en Marlise Vroom (Vroom’s communicatie) die het project aanjagen. De twee willen de leveranciers van streekproducten prominent bij de Week van de Smaak betrekken. In het bidbook figureren onder meer instellingen als Poerbêst, Frysk Eko Product, Eetbaar Leeuwarden en Oars Ite. Ook de Voedselwerkplaats, waar plannen op eetgebied in de dorpen, samenkomen maakt deel uit van de strijd om de titel. Geen organisatie wordt overgeslagen. Zelfs een aardappeletende Marijke Meu in het Princessehof ontbreekt niet.

De Week van de Smaak heeft als doel om mensen bewuster om te laten gaan met eten. Men wil een blijvende economische en toeristische impuls veroorzaken, aldus het bidbook. Vers, ambacht, seizoen en streek vormen de kernbegrippen.

Als het festival inderdaad in 2015 Leeuwarden mag worden georganiseerd dan vormt Ljouwert Culinair een van de hoogtepunten. Ljouwert Culinair krijgt dan (na Prinsentuin, Hofplein en Oldehoofsterkerkhof) weer een nieuwe locatie: Wilhelminaplein.