Gemeente wil geen restaurant aan Uiterdijksterweg

Mariana Stanis en Adrian Prpici Pizza Adriano

(tekst: uit het nieuwste nummer van het Stadsblad Liwwadders)

‘Ik hoop dat het goed komt’

‘We hebben te maken met tegenslagen. Ik hoop dat het goed komt.’ De Leeuwarder ondernemers Mariana Stanis en Adrian Prpici hadden gehoopt een mooi pizza-restaurantje te openen in het winkelcentrum aan de Uiterdijksterweg in de Leeuwarder wijk Nijlân, maar door een wijziging van het bestemmingsplan mag er nu juist net niet aan hun kant van het winkelcentrum een restaurant geopend worden. ‘We wilden eigenlijk een beetje af van de bezorgdienst, maar dat pakken we nu toch maar weer op.’

De Leeuwarder Roemenen exploiteerden tweeëntwintig jaar een afhaalpizzeria in Drogeham. Vorig jaar lieten ze hun oog vallen op het leegstaande pand van de voormalige bakkerij Schuil. Mariana: ‘Dat leek ons een mooie locatie in een mooie wijk van Leeuwarden. Bovendien kon het winkelcentrum wel een oppepper gebruiken. We zagen het helemaal zitten om er ons restaurantje Adriano van te maken met gezellige tafeltjes met een kleedje erop. En wanneer het zonnig is met een terrasje voor de deur.’ De tijden van weleer, toen snackbar Jantje en restaurant Ottoman hier voor levendigheid zorgden, zouden herleven.

De gemeente Leeuwarden dacht hier echter geheel anders over en besloot vorig jaar tot een wijziging van het bestemmingsplan, waardoor aan de Uiterdijksterzijde van het winkelcentrum geen horecabedrijf in de vorm van een restaurant gevestigd mag worden. Dit mag wél aan de kant van de Marowijnestraat en de Antillenweg. De familie Prpici was nogal verbaasd over de wijziging omdat er op het moment dat ze op het gemeentehuis hier naar informeerden, geen sprake van was. ‘In de zomer hebben we bij de afdeling vergunningen hier naar geïnformeerd en toen zeiden ze dat onze plannen om een restaurantje te beginnen op die plek konden worden uitgevoerd. En later bleek dat toch weer anders. Ze hebben ons verteld dat we tien dagen te laat waren, anders hadden we nu een restaurant kunnen openen. We hebben heel vriendelijke ambtenaren gesproken tijdens onze vele bezoeken aan het gemeentekantoor. Wel waren het er steeds weer andere.’ Adrian Prpici: ‘Daar werd ik niet echt vrolijk van.’

Er was nog een reden voor de Leeuwarders, die al ruim twintig jaar in de Bloemenbuurt wonen, om te stoppen met de bezorgdienst. Mariana Prpici: ‘Een bezorgauto of een brommer is heel erg moeilijk te verzekeren. Er is slechts één maatschappij, De Vereende Verzekering, die dergelijke voertuigen verzekert en dat doen ze voor vorstelijke bedragen. Voor de auto moeten we 283 euro per kwartaal betalen en voor de brommer 96 euro per maand. Als je als kleine zaak dat moet ophoesten, moet je heel wat pizza’s verkopen. Ik weet niet of alle collega’s dit goed hebben geregeld.’ Ook hebben ze zich niet aangesloten bij de bezorgdienst Thuisbezorgd.nl ‘Dat vinden we veel te duur. Daar moet je veertien procent afstaan aan de firma Thuisbezorgd, dan sta je bijna voor niks te werken. We zijn nu aangesloten bij hun concurrent Bezorgland.nl.’

De twee ondernemers houden ondanks de pech die ze ondervinden de moed erin. Iedere maandag gaan ze in de wijk op pad en delen folders uit. Zelfs hierbij werden ze door tegenslag achtervolgd. Adrian Prpici: ‘In de 7000 folders stonden foute openingstijden. Mariana heeft deze fout folder voor folder afgeplakt met de nieuwe openingstijden.’

Het is opmerkelijk dat Mariana en Adrian na veel malheur nog zo vrolijk in hun eigenhandig gerenoveerde zaak staan. Mariana: ‘Het is ons tot nu toe altijd nog gelukt. En we worden vrolijk van de kaart die we aanbieden en die ook op het internet te vinden is. Een heerlijke Paesana Speciale, Santa Lucia, Peperone of Mafiosa? Of neem mijn eigen pizza Bella Maria met paprika, ham, artisjokken, spek en peper. Alles bereid met verse ingrediënten van onze Italiaanse groothandel Casula Alimentari uit Grijpskerk. Heerlijke producten! We hebben altijd hard gewerkt. We zijn geen dikdoeners. We zijn lekker traditioneel. We dachten een leuk klassiek restaurant te openen met gezellige tafeltjes. Een aanwinst voor de buurt, jammer.’ Adrian: ‘Gelukkig zien we dat klanten ons weten te vinden. We zijn nog maar twee maanden open en de vaste klantenkring groeit. Laatst hadden we een paar groepen buitenlanders, die waarschijnlijk de sportvelden Nijlân hadden bezocht, als klant. Ze waren dik tevreden. Ze sneden hier hun pizza in stukken, maar moesten die wel in hun auto opeten.’

Nijlân Pizza