Buffelen met BL’ers

(Ook deze zomer weer enkele prachtige verhalen opgediept uit ons rijke archief, foto: Happen met Liwwadders in het Oranje Bierhuis)

Buffelen met BL’ers

Een poosje geleden werd mij gevraagd om tijdens een bijeenkomst in het kader van ‘Buffelen met BL’ers’ een praatje te houden over de restaurants in Leeuwarden. Navraag leerde me dat ‘BL’ stond voor ‘Bekende Leeuwarder’. Deze club komt een maal per maand bijeen om een hapje te eten, nog al wat te drinken, te netwerken, een praatje aan te horen van een andere ‘BL’er en commentaar op de Leeuwarder samenleving te geven. Leuke club dus, een paar politici, enkele mediamensen en nog wat ongeregeld spul, maar ik heb geweigerd. Behalve over mijn eigen eetgelegenheid heb ik geen mening over de Leeuwarder restaurants. Daarvoor kom ik er te weinig.

‘Maar wil je dan een praatje over de horeca in het algemeen houden?’ vroeg de organisator me via de telefoon. ‘Nee,’ antwoordde ik, ‘van horeca in het algemeen weet ik ook niks. Ik drink wel eens een biertje in het café van mijn buurman, maar dat kun je toch moeilijk een doorsnee van de Leeuwarder horeca noemen. En voor de rest kom ik bijna nergens.’ Maar de man hield aan. ‘Je hebt toch in het verleden ook kookcursussen gegeven, kun je ons daar dan niets over vertellen?’ ‘Nou, dat is bijna niet de moeite waard. De mannelijke cursisten kwamen alleen maar om wijn te slempen en te netwerken en de vrouwen dachten dat ze kant-en-klare uitgewerkte recepten mee naar huis zouden krijgen zodat ze goede sier konden maken als er visite kwam. Nee, daar kan ik geen drie minuten over lullen, laat staan dat ik er een praatje voor zo’n uitgelezen gezelschap over wil houden’.

‘En wat vind je dan van de thuis- of huiskamerrestaurants?’ klonk er weer door de telefoon. Verdomme, daar had hij me te pakken. Kwader kon hij me niet krijgen. Huiskamerrestaurants. Van die Elle-eten trutten die hun teveel verdienende man op zaterdagochtend het bankstel aan de kant laten duwen, waarna hij tafeltjes en stoelen naar binnen moet sjouwen zodat die Miep, die zich de hele week verveeld heeft, restaurantje kan spelen. Ze kan immer zo leuk koken. Natuurlijk is ze op kookles geweest, maar eigenlijk wist ze alles al. Er komen zo’n avond wel zestien mensen die uitgekeken zijn op de reguliere restaurants. Ze vinden ze ook veel te duur maar nu kunnen ze bij Miepje, die immers ook op dezelfde serviceclub zit, eten. Ook nog eens veel goedkoper. Miepje heeft eerder die week al boodschappen gedaan. Gelukkig heeft manlief een bedrijf, zodat ze met een klantenkaart bij Lukas Klamer kan kopen. De oversized Jeep volgeladen met zalm en lamskoteletten. Nog even bij Wielinga langs voor wijnadvies en daarna naar de Aldi om een soortgelijke wijn te halen want de kostprijs mag niet te hoog worden. Miep wil aan haar kookhobby wel een paar centjes overhouden…… Ik zou nog even doorgaan met mijn tirade, maar door de telefoon klonk: ‘ Volgens mij kun je hier best een praatje over houden.’ ‘Dat lijkt me niet verstandig,’ antwoordde ik, ‘volgens mij gaan de meeste deelnemers van jouw clubje wel eens bij Miepje eten, misschien zitten er zelfs wel een paar Miepen bij. Nee, ik heb er echt geen zin in om hoe dan ook een praatje over horeca te houden.’

De man van ‘Buffelen met ‘BL’ers’ leek eindelijk overtuigd. ‘Jammer,’ zei hij. ‘Maar ik weet wel iets anders,’ reageerde ik. ‘Laat mij een praatje houden over mollige vrouwen. Daar heb ik hartstikke veel verstand van. Ik kan uren praten over hoe een man zijn vrouw op de snelste manier een paar kilootjes aan kan laten komen. Waar hij de spannendste stoeipakjes voor voluptueuze vriendinnen kan kopen. Ik kan jullie leuk vertellen hoe heerlijk het is om zo’n zachte mollige buik te masseren, bovendien……’. De man van het Buffelen onderbrak me met de mededeling dat hij dat niet echt een goed idee vond, de onderwerpen moesten wel gedegen en serieus zijn. ‘Waarom vraag je me dan in hemelsnaam om over Leeuwarder restaurants te spreken?’ vroeg ik. Na een vaag antwoord hing hij op.

Klaas Kasma, restaurant Piet Paaltjens