Bonen en peulvruchten – Wie is jouw held van de Fryske Smaak?

(tekst: persbericht)

Dit jaar staat de Week van de Smaak in het teken bonen en peulvruchten. Gezien de rijke variatie aan rassen die oorspronkelijk in onze omgeving werd geteeld, behoren bonen en peulvruchten tot ons culinair erfgoed. Bonen zijn een belangrijke bron van eiwit, en de teelt draagt bij aan de bodemvruchtbaarheid. En verder zijn bonen natuurlijk erg lekker en gezond.

Held van de Smaak
Voor de Held van de Smaak verkiezing 2014 zijn we daarom op zoek naar telers, verwerkers en koks in de horeca, catering en zorg die de ‘boon’ in zijn volle pracht op de kaart zetten. We zoeken pioniers die een voorbeeld vormen voor anderen, en zich daarom met recht de eretitel Held van de Smaak verdienen. Via provinciale voorrondes worden 12 finalisten geselecteerd, waaruit uiteindelijk in september een winnaar, de Held van de Smaak, gekozen wordt. Tevens zal de publieksprijs worden uitgeloofd op basis van een stemming op de website van de Week van de Smaak.

Aanmelden
Kandidaten voor de Held van de Smaak verkiezing kunnen tot 20 mei aangemeld worden via deze link. Jezelf aanmelden kan ook.

Groet,
Marjo Vonderman, regiocoördinator Week van de Fryske Smaak
http://fryskesmaak.wordpress.com