Cateraars pakken voedselverspilling aan – soep staat op nummer 1
(tekst: cateraars Veneca) Europa kijkt verlekkerd naar Nederlandse aanpak voedselverspilling Gorinchem – januari 2012. Voedselverspilling. Iedereen heeft er de mond van vol, maar weinigen weten hoe heet de soep gegeten wordt. Volgens de Nederlandse contractcateraars, verenigd in Veneca, moest dat anders. Het resultaat is een branchebreed onderzoek waar heel Europa verlekkerd naar kijkt. Het onderzoek…



