Stenden Hogeschool wint met Ron-derse bliksem in Librije Atelier
(tekst: persbericht)
Stenden Hogeschool wint kookwedstrijd in �Librije�s Atelier�
Op 2 april jl. hebben vier studenten van Stenden Hogeschool onder leiding van SHV Meesterkok Albert Kooy een kookwedstrijd gewonnen in Librije�s Atelier in Zwolle. De wedstrijd was een initiatief van studenten van de Hotelschool The Hague in Amsterdam. In totaal deden vijf hogescholen mee.
De wedstrijd was in het leven geroepen door studenten die binnen vijf weken iets moesten bedenken om 500 euro op te halen voor een goed doel. Zij organiseerden de kookwedstrijd, waarbij vijf hogescholen elk een gerecht moesten bereiden van een viergangen lunch (plus amuse en friandises). Via loting kreeg Stenden het voorgerecht toegewezen. De overige deelnemers waren Hogere Hotelschool Maastricht, ROCvA, Zwolle Deltion en Hotelschool The Hague.
Onder leiding van Albert Kooy maakten Stenden-studenten Bart Stuber, Jaap Peter Nijboer, Tom Kooy en Mark Belt een �Ron-derse bliksem�, met als ingredi�nten jonge sla, biet, hachee, ui, aardappel en appel. Daarbij werd Schramsberg Blanc de Blancs 2008 geserveerd.
De naam �Ron-derse bliksem� was een knipoog naar het restaurant van Ron Blaauw, wiens visie in het voorgerecht verwerkt moest zijn. Andere richtlijnen waren: duurzaam, �less is more�, regionale ingredi�nten, vegetarisch en een maximale kostprijs van � 6,50 p.p.
De lunch werd bereid voor 24 gasten en een jury van de vier top-chefs Roger Rassin (La Rive, Amsterdam), Kars van Wechem (De Saffraan, Amersfoort), Martin Kruithof (De Lindenhof, Giethoorn) en Jan Sobecky (Chapeau, Bloemendaal). De opbrengst kwam ten goede van het Emma Kinderziekenhuis.
Meer berichten
- Schep moet de grond in voor FVC – Waarom duurt het allemaal zo lang?
- Migrant als zondebok in Amerikaanse en Nederlandse politiek
- Ruim 78 miljoen luchtvaartpassagiers in 2025 – Meeste passagiers van en naar Barcelona
- Johnny Ritzema, gepensioneerd metselaar: ze doen allemaal prachtige dingen
- Oproep RUG: onderzoek samen met ons vogelgedrag tijdens zonsverduistering
- Wint de CEO een prijs? Dan neemt de vervuiling van het bedrijf toe
- Totale verwarring rond vervolg kandidatuur European Youth Capital 2029
- Bewoners Swettehiem kunnen erop vertrouwen dat hun stem gehoord blijft
- De Boekentafel van Godert Walter met twee verzen van de Friese dichtersvorst Remco Kuiper
- De Troubadour zwijgt (en wij zouden ons moeten schamen)
- Oprichter RTL: Waarom de Nederlandse media de aansluiting met de toekomst verliest
- Julie Bruijnincx (D66): Van een college met GroenLinks had ik veel meer verwacht
- Olympia in Leeuwarden opent deuren voor mensen die moeite hebben met lezen, schrijven of rekenen
- Meer asielaanvragen afgewezen in 2025
- Joep van Tuinen: Ik stem FNP. Gemeente moet eens meedenken met ondernemers (ook kleine ondernemers)
- Experiment alcohol in de Prinsentuin – Marcel Visser: Wel drinken maar niet dronken worden
- SLIM stelt aanvullende vragen over financiële positie gemeente Leeuwarden
- Het TOOI: een geheime politiedienst in Nederland waar je waarschijnlijk nog nooit van hebt gehoord
- Wat doet de provincie? Welke plek heeft de provincie in het bestuur van Nederland? Hoe werkt de besluitvorming?
- Meer bouwen, maar voor wie? (2)
- Nieuwe banen vragen om vaste woonplekken
- Steeds meer studenten wonen hun hele studie thuis
- Wesley de Haan: Mede dankzij de FNP is het eindelijk gelukt dat It Skiphûs vernieuwd wordt
- Oud-wethouder GroenLinks Leeuwarden verwijt bestuur van partij passiviteit over integriteit
- Het leek vandaag wel even of ik in een evangelische boekhandel werk, zeg ik. Je hebt er een vrome kop van gekregen, krijg ik te horen
- Uitgeven uitgelicht tijdens Lettertreffen
- Opbrengsten ozb voor gemeenten 6,3 procent hoger – Sterkste stijging bij secretarieleges
- 2025: record aan grote faillissementen in West-Europa
- Wie het noodkanaal normaliseert, verzwakt het precies op het moment dat het er werkelijk toe doet
- Wethouder Hein de Haan ernstig ziek
- Klein coronanieuws en andere zaken – Sjoukje Witkop verlaat Oranje Hotel – Ronnie bestelt boeken – Gerard Buising maakte kans op project Utrechtse Dom – Schootstra Vis te huur of te koop – Sociale winkel Moes nu ook in de weer met honden – Heite schonk collectie schaakboeken aan boekenpassage
- Sjoerd Bootsma lekker bezig, nu in Vantaa Finland – What struck me most wasn’t a problem, but potential
- Omrop Fryslân lanceert een nieuw platform met snelle video’s
- Leeuwarden Oost blij met kabinet Jetten
- Ruim 26.000 bezoeken aan spoedeisende hulp per jaar mogelijk voorkomen door aanpak nicotinegebruik
- 1 miljoen mensen voelen zich ernstig beperkt
- 15 partijen leveren kandidatenlijst in voor gemeenteraadsverkiezing Leeuwarden
- BV Sport sluit zwembaden en sporthallen door code oranje
- Rapport: Jongeren haken niet af, maar raken overspoeld door het nieuws – oplossing: niet méér publiceren, maar slimmer distribueren
- De papieren vuist van Den Haag
