Marco Poldervaart verkoopt De Fuik in Aalst
(tekst: Misset Horeca) Marco Poldervaart heeft De Fuik in Aalst verkocht aan zijn souschef Martin Ruisaard en diens partner Rosita Nietveld. SVH Meesterkok Poldervaart en zijn vrouw Inez waren sinds juni 2011 de exploitanten van het restaurant. Ze keren terug naar Friesland, waar ze zich gaan focussen op restaurant ’t Havenmantsje in Harlingen. meer bij…



