Leeuwarden kandidaat voor Hoofdstad Week van de Smaak

(tekst: persbericht)

Leeuwarden stelt zich kandidaat voor Hoofdstad Week van de Smaak in 2015.

Dit maakte de Leeuwarder wethouder I. Diks bekend op 1 april tijdens het
Fries Food Festival in de Harmonie in Leeuwarden. Tjerk Visser (Buro Amaro)
en Marlise Vroom (Vroom’s Communicatie) gaan het bidboek hiervoor opstellen.
De gemeente Leeuwarden ondersteunt de kandidaatstelling van Leeuwarden
Hoofdstad van de Week van de Smaak. Het is nadrukkelijk de bedoeling dat het
project Fryslân-breed wordt getrokken.

Doelstelling Week van de Smaak

De Week van de Smaak heeft tot doel gezonde en eerlijke voeding onder de

aandacht te brengen van een breed publiek. Nadruk daarbij ligt op
ambachtelijke, seizoensgebonden, duurzame en streekgebonden producten.
‘Smaak’ is hierbij het verbindende element. Door mensen uit alle geledingen
van de samenleving op een positieve manier in contact te brengen met gezond
en lekker voedsel draagt de Week van de Smaak bij aan een duurzame
ontwikkeling en gezonde levensstijl. Elk jaar wordt er een Hoofdstad Week
van de Smaak gekozen. Dit jaar is dat de (regio) Venlo. Eerdere hoofdsteden
waren Valkenburg, Zwolle, Amsterdam, Den Bosch, Groningen en Amersfoort. De
Week van de Smaak vindt jaarlijks eind september/begin oktober plaats. Ook
gedurende het jaar vinden er allerlei activiteiten plaats.

Waarom Leeuwarden

Het onderwerp Food staat volop in de belangstelling. Op Food gebied ontstaan op dit moment in Leeuwarden en in Fryslân veel nieuwe initiatieven.

Leeuwarden als hoofdstad van Fryslân heeft een eeuwenlange traditie op het
gebied van het produceren van voeding en voedingsonderwijs en Leeuwarden
profileert zich als stad ook op dat gebied. Er zijn in Leeuwarden en
Fryslân een aantal spraakmakende Food- en Gastronomie experts actief met
(inter)nationale uitstraling die reeds nu al zeer actief zijn in het
promoten van ambachtelijk en eerlijk geproduceerde voeding.

Leeuwarden, Hoofdstad van de Week van de Smaak verbindt Friese (top)koks,
gastronomische experts, horeca, detailhandel, ambachtelijke
voedingsproducenten en agrariërs, onderwijs en culturele instellingen met
elkaar. Het wordt gedragen door het enthousiasme en de inzet van partners.
Gebleken is dat het zijn van een Hoofdstad Week van de Smaak zorgt voor een
belangrijke impuls voor de betreffende stad en provincie. Dit geldt voor
alle sectoren.

Bij het opstellen van het bidboek Leeuwarden Hoofdstad Week van de Smaak
wordt afgestemd met Culturele Hoofdstad 2018, Eetbaar Leeuwarden en Beste
Binnenstad 2015.

Organisatie

Er is een projectgroep ingesteld die inhoudelijke sturing levert bij het

opstellen van het bidboek. Deze bestaat uit:

– Gerk Koopmans, directeur Natuurmuseum Fryslân

– SVH Meesterkok Albert Kooy

– Bauke Tuinstra, architect

– Jacob Nauta, voorzitter Poerbest

– Herma Dijkgraaf, Dijkgraaf Public Affairs & Advies

cultuur middenstanders zakelijk