Jubilerend Sint Anthony Gasthuis deelt 600 koppen Rumfordse soep uit

“Soepuitdeling in het Nieuw Sint Anthony Gasthuis. Met de soepuitdeling werd in 1865 een start gemaakt en deze eindigde in 1917 toen de gemeentelijke distributie begon. Bij strenge winters werden meer dan 33.000 porties per winter verstrekt. In de grote soepketel, met een inhoud van 2300 liter(!), werd Rumfordsche soep met vlees en groenten getrokken (per ketel 90 kilo rundvlees, 162 kilo gort, 60 kilo savooiekool, 1/6 hectoliter uien en 400 gram peper en nagelgruis). Foto De Jong, 1904″

(tekst: persbericht)

Jubilerend Sint Anthony Gasthuis deelt 600 koppen Rumfordse soep uit in centrum Leeuwarden

Leeuwarden, 15 januari – De soepuitdeling op de pijp van de Nieuwestad is de gastvrije start van het jubileumjaar van het Sint Anthony Gasthuis, dat dit jaar viert dat het 600 jaar bestaat. Iedereen is uitgenodigd om op vrijdag 17 januari tussen 11.00 en 14.00 te komen proeven van de Rumfordse soep, een voedzame soep die vroeger aan armen werd uitgedeeld. Firda studenten van Zorg, Service en Welzijn serveren de soep die door de koks van Horeca en Hospitality bereid wordt. De soeplunch wordt opgeluisterd met een muziekoptreden van Weima & Van der Werf.

Nog ieder jaar wordt er op Sint Anthoondag Rumfordse soep in het Gasthuis gegeten, een soep van erwten, gort, vleesbouillon en soms ook rijst en spek. De soep was zo voedzaam dat één persoon er wel een dag genoeg aan had en daarom ook heel geschikt voor de soepuitdeling. De receptuur van de soep is door de eeuwen heen aangepast aan de huidige smaak. In de vroegere verpleeghuizen werd de naamdag van Sint Anthonius traditiegetrouw gevierd met het zegenen en slachten van varkens. Het vlees werd onder de armen en zieken uitgedeeld. Later werd dit een voedzame soep: de Rumfordse soep, ooit bedacht door Benjamin Thompson, graaf van Rumford.

Sint Anthonius Abt (251-356 n. Chr.) was een van de grondleggers van het christelijke kloosterleven en wordt vaak met een bel afgebeeld. De voorstelling van deze gouden bel is vandaag de dag terug te vinden op veel van de gevels van de gebouwen die eigendom zijn van de stichting Sint Anthony Gasthuis.

Jubileumjaar voor de hele stad

De soepuitdeling is de eerste activiteit van het jubileumprogramma waarmee het Sint Anthony Gasthuis viert dat het al 600 jaar betrokken is bij stad en land. Het jubileumprogramma in 2025 is een ode aan de rijke historie en tradities van het Gasthuis en een feest voor jong en oud. Het ‘jubeljaar’ biedt een unieke kans om kennis te maken met deze eeuwenoude en iconische instelling.

Tijdens het traditionele Römerfeest op 8 februari trakteert het Gasthuis verzorgingshuizen in de stad op warme chocolademelk en pof. Die dag opent ook een expositie in het Historisch Centrum Leeuwarden over de rijke geschiedenis van het Gasthuis. In het voorjaar zijn er buitenactiviteiten, zoals een Fancy Fair in de Gasthuis-tuinen en een openluchtconcert van de Marinierskapel in de Prinsentuin.

Daarnaast worden projecten opgezet rond ouderenzorg in samenwerking met onderwijsinstellingen NHL Stenden en Firda, waaronder een ontwikkelatelier en een jaarlijkse scriptieprijs met het thema ‘ouderen en wonen’. Ook werkt het Gasthuis aan een blijvend cadeau voor de stad.

Het volledige jubileumprogramma is te vinden op de jubileumwebsite www.SAG600.nl.