Anne Faulmann en Jakob Liebig winnaars Battle of the Chefs

(tekst: Stenden hogeschool)

Battle of the Chefs de finale!

De Duitse hotelschool studenten Anne Faulmann en Jakob Liebig hebben dinsdagavond 13 mei de Battle of the chefs gewonnen. Deze wedstrijd vond plaats in restaurant NL van Stenden Hotel.

The Battle of the Chefs is gebaseerd op het programma Masterchef, waarin deelnemers het tegen elkaar opnemen door het bereiden van heerlijke gerechten. Tijdens deze editie kregen aanstormende keukentalenten van de Stenden Hotel Management School in Leeuwarden het bereiden van het beste gerecht! De kracht van dit evenement is dat het georganiseerd wordt door studenten en dat er elke editie een eigen invulling aan gegeven mag worden.

De eerste ronde vond plaats op 25 maart en daaruit zijn twee teams als beste naar voren gekomen, team 1 bestond uit Rik Schepers & Shigeo Miyahira en team 2 bestond uit Jakob Liebig & Anne Faulmann. Op dinsdag 13 mei was de finale van Battle of the chefs en deze twee teams streden om de hoofdprijs. Er waren een aantal voorwaarden waar de finalisten zich aan moesten houden. De finalisten hadden de opdracht een voorgerecht te maken met haring en een hoofdgerecht met lam volgens het unieke foodconcept van Albert Kooy; de Nederlandse keuken.

De finalisten overtuigden de jury met hun haring tartaar met asperges en gesmoord lam met couscous. De winnaars mogen een workshop volgen bij Geert-Jan Vaartjes bij Restaurant de Heeren van Harinxma (Lauswolt) en zullen te gast zijn tijdens het Sabrage diner op 5 juni in restaurant.NL.

Door het overweldigende succes van  deze eerste editie van Battle of the Chefs zal het evenement navolging krijgen in het voorjaar van 2015. De volgende editie van Battle of the Chefs zal worden gehouden in het vernieuwde restaurant van Stenden Hotel wat gereed zal zijn medio september 2014.