Zilte zeekraal als ontbijt voor gedeputeerde Sietske Poepjes

Het ontbijt van gedeputeerde Sietske Poepjes bestond vanmorgen uit een portie zilte zeekraal. De zeekraal was geteeld in de demonstratiekas van Timo ter Voort van het bedrijf Living Foods. Ter Voort experimenteert al geruime tijd met gewassen in de kas die staat op het terrein van hogeschool Van Hall Larenstein. Ter Voort kan als pionier worden beschouwd. Hij kwam eerder in het nieuws met tarwegras en pootaardappelen. Volgens Poepjes is Ter Voort een trendsetter op gebied van voedselinnovatie. Kok Henk Markus van Het Ambacht in Heerenveen (voorheen Nieuwe Mulderij Leeuwarden) verwerkte de oogst van Ter Voort in een ontbijt.