El Celler de Can Roca stoot Noma van troon
(tekst: Misset Horeca) El Celler de Can Roca in het Spaanse Girona is de nieuwe nummer 1 in The World’s 50 Best Restaurants van Restaurant Magazine, die maandag 29 april in Londen is gepresenteerd. Het restaurant van de broers Jordi en Jean Roca heeft van plek gewisseld met René Redzepi’s Noma in Kopenhagen, dat de…



