Cranberry- en brietaartjes met rode ui en spek
Natuurlijk ken ik het verhaal wel van de Terschellinger jutter die een aangespoeld vat vol cranberry’s over het duin sleepte omdat hij dacht dat het vol wijn zat. Maar wie zou op Terschelling als eerste bedacht hebben, dat je die bessen ook kunt eten? Ze zijn zo verschrikkelijk zuur dat de smaak van schoonmaakazijn…
