Horeca bakt niks van koffie in de ochtend

(tekst: Levensmiddelenkrant)

Driekwart van de koffie die buitenshuis wordt gedronken, nuttigt men op het werk. Een op de vijf consumenten zegt dat ze ’s ochtends geen koffie buiten de deur drinken omdat Nederlandse cafés dan ongezellig of zelfs niet open zijn.

De ochtend is in mediterrane landen als Spanje, Frankrijk of Italië een populair koffiemoment. In Nederland blijft deze gewoonte uit. Nederlanders drinken eerst thuis koffie en daarna op het werk. Een van de redenen hiervoor is dat Nederlandse cafés ’s ochtends niet gezellig of zelfs gesloten zijn, blijkt uit onderzoek van Nestlé Professional naar de koffiemarkt.

Andere mogelijke redenen dat consumenten het ochtendmoment laten schieten zijn dat Nederlanders thuis een goed koffieapparaat hebben staan of dat ze koffie buiten de deur drinken veel tijd vinden kosten, zegt Rob Jansens, commercieel manager dranken van Nestlé Professional.