Familiebedrijf Weidenaar kampioen

Familiebedrijf Weidenaar kampioen van Fryslân op Slavakto 2015

De worstmakers van Weidenaar maken het weer waar. Met alle ingezonden producten waaronder uiteraard de turf gerookte droge worst zijn ze vandaag Provincie kampioen geworden tijdens de vakwedstrijd van de Slavakto 2015. De Slavakto organiseert elke drie jaar de ambachtelijke vakwedstrijd waar producten van slagers door een vakjury gekeurd worden.

Directeur Lieuwe Weidenaar kan helaas niet bij de prijsuitreiking aanwezig zijn, maar hij wordt vertegenwoordigd door Jouke Jongsma, commercieel manager en Marcus Weidenaar, de vader van Lieuwe. Met trots nemen de heren de prijzen in ontvangst, want naast Provincie Kampioen ontvangt het familiebedrijf ook acht oorkondes! De Boerenmetworst, Boerenleverworst, Weidenaartjes (snackworst), Friese turf gerookte worst, Rookworst en de Boterhamworst krijgen het predicaat goud met ster. Dit is het hoogst haalbare resultaat tijdens de wedstrijd. De Runder-rookvlees, Grillworst met kaas en de Drentse droge worst worden met goud bekroond wat ook zeker de moeite waard is. Marcus Weidenaar is zichtbaar trots op het familiebedrijf dat inmiddels in handen is van zijn zoon.

Met maar liefst 2.284 inzendingen voor de ambachtelijke vakwedstrijden kan de Slavakto spreken van een heus record. Nooit eerder werden er zoveel producten ingezonden voor de vakwedstrijden. ‘Als organisatie zijn we erg blij met dit geweldige aantal inzendingen, een record! Het laat zien hoeveel enthousiasme en passie de ondernemers en hun medewerkers hebben die dag in, dag uit met dit prachtige ambacht bezig zijn’, aldus Wim van den Brink, voorzitter van stichting Slavakto.

‘Het belang van meedoen aan wedstrijden is groter dan winnen. Niks is vanzelfsprekend, we moeten scherp blijven op de kwaliteit van onze producten. Dat kunnen wij niet alleen zelf beoordelen daar hebben we ook andere mensen zoals bijvoorbeeld een vakjury van de Slavakto voor nodig. Natuurlijk ben ik super trots en blij dat we ook dit jaar weer kampioen zijn geworden en deze keer van ons eigen Fryslân. Een top resultaat waardoor we met veel vertrouwen weer verder kunnen bouwen aan ons bedrijf’, aldus Lieuwe Weidenaar.