Over één uur: de bal in de Schrans

Persbericht

Leeuwarden, 31 mei 2014

Leeuwarder slager gaat grootste gehaktbal van de wereld maken

Kwaliteitsslagerij De Schans uit Leeuwarden haalde vorig jaar internationale publiciteit met zijn broodje kameel. Nu heeft hij z’n tanden gezet in een vermelding in het Guinness Book of World Records. ,,We gaan de grootste gehaktbal van de wereld maken. 650 kilo schoon aan de haak.’’

Dat Italianen meer kunnen dan pasta maken, bleek twee jaar geleden. The Columbus Italian Club, uit de Amerikaanse staat Ohio, slaagde erin om een gehaktbal van maar liefst 503,71 kilo te braden. Een wereldrecord. ,,Maar dat gaat er aan’’, weet Johannes Hoekstra van Kwaliteitsslagerij De Schrans uit Leeuwarden. ,,Daar maken we gehakt van.’’ Samen met reclamemaker Alfred Lehmann bedacht de slager het plan om de allergrootste gehaktbal van de wereld te gaan maken.

,,Onze poging is officieel aangemeld bij Guinness World Records in Londen en de voorbereidingen zijn in volle gang. Voor het gehakt is een speciale RVS mal gemaakt, een soort reuze thee-ei. Daar komt de gehaktbal in, met een gewicht van 650 kilo en gekruid met 60 kilo kruiden. Vervolgens wordt de gehaktbal gegaard in een oven van 2,80 meter breed en 2,85 meter hoog. Het balletje vlees moet minimaal 30 uur braden. Op zondag 1 juni, om 14.00 uur, tijdens de braderie op de Schrans in Leeuwarden, wordt de gehaktbal met een heftruck op een weegschaal gezet. Hoekstra: ,,Pas dan weten we 100% zeker of de recordpoging geslaagd is. Tot die tijd blijft het spannend want tijdens het braden treedt het nodige gewichtsverlies op.’’

De gehaktbal wordt in porties verkocht en de opbrengst gaat naar het Ronald McDonald Huis. Hoekstra rekent op een grote belangstelling. ,,Hoe meer we verkopen, hoe meer geld er binnenkomt voor de zieke kinderen.’’