Week van de Zee in Nieuwe Mulderij

Link van de week:

Geldkompas Leeuwarden

Horeca

Week van de Zee in Nieuwe Mulderij

Geniet van duurzame vis en help de natuur een handje.

Bijna honderd restaurants in Nederland serveren tijdens de Week van de Zee (16 tot en met 23 mei) een Goed VISmenu. Op dit menu staan alleen maar vissoorten uit de groene kolom van de VISwijzer of vissoorten met het MSC-keurmerk. Restaurantbezoekers kunnen daardoor genieten van een verantwoord menu. Organisatoren van dit initiatief zijn het Wereld Natuur Fonds (WNF), Stichting De Noordzee, Koninklijke Horeca Nederland en de duurzame culinaire gids Puur! uit eten.

Amuse
A la minuut gerookte makreel met mierikswortelroom

Menu
Salade van gekonfijte aardappel, tuinboontjes, olijven en scharrelei met wilde zeebaars van de “HA 11” en warme knolselderijcrème
~~~~
In eekhoorntjesbrood gewikkelde langoustine van de “UK 170” met een bisque van schaaldieren en een schuim van truffel
~~~~
Geroosterde harderfilet van de “HA 11” met gepelde wadgarnalen van de “WL 08” Hollandse asperges en artisjokpuree met een dragonjus
~~~~
In pernod en mint gemarineerde aardbeien met roomijs van witte chocolade en een warm nog licht vloeibaar chocoladecakeje.

Prijs per persoon € 35,00

Iedere laatste vrijdag van de maand achtgangen proeverijmenu
ook in de maand april leverde dit een volledig volgeboekte vrijdag op.
Iedere laatste vrijdag van de maand bieden wij u een bijzonder acht gangenmenu aan voor slechts € 49,50 per persoon.

Lekker van de Boer
De gehele maand juni serveren wij een heerlijk 3 gange nmenu bestaande uit de mooiste grondstoffen van regionale producenten en boeren voor € 29,50 per persoon...

Wij begroeten u graag in de Nieuwe Mulderij,
Henk Markus en medewerkers

Datum: Dinsdag, 12 Mei 2009

Meer Horeca...